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综合办开展食品安全事件应急演练
作者:莫智平    文章来源:本站原创    点击数:554    更新时间:2018-6-22
 

为提高部门应对突发食品安全事件时的快速反应和应急处置能力,根据公司“生命至上,安全发展”安全主题月活动安排, 2018 6 20日,综合办在食堂开展了食品安全事件应急演练活动。

演练活动模拟午饭时发现员工突然出现恶心、呕吐、头晕及呼吸急促等症状,疑为食物中毒。厨师第一时间通知了食堂管理员,管理员及时拨打了120急救电话,向医生描述了中毒员工的不适症状和公司具体位置,并马上向综合办经理作了汇报。综合办经理向公司领导报告后,立即启动公司食品安全应急预案,通知相关应急人员立即赶赴事故现场。急救组迅速将病人及时转移到安静场所,采取可靠的急救措施对病人进行护理;现场控制组将食堂拉上警戒标志,做好食物封存和取样工作;后勤保障组指定专人到路口或门口接应救援车辆,并安排公司车辆使现场人员能够协同120急救人员将病人送往医院救治。

通过此次演练,提高了厨师、食堂责任人和管理者的安全意识,增强了他们的应急处置能力,纠正平时存在的问题和不足。当食堂突发食品安全事件时,确保能够得到及时、有效地应对和采取有效措施处置,最大限度预防和减少食品安全事件及其造成的损害。

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